洞庭以北，故為湖北。湖北之北，便是隨州。

“彼美漢東國，川藏明月輝。”隨州，一座既古老又年輕的城市。5000年前，炎帝神農在這裡誕生，農耕文明在這裡發源。今天，作為湖北省最年輕的地級市，隨州這個農業大市擁有著近23萬公頃的基礎農田，農業在地方經濟總量中佔比13%。

相傳，炎帝在這裡植五谷、嘗百草，發現了靈芝，認識了最早的菌類。1978年，華中農業大學教授楊新美在這裡播下了人工栽培香菇的星星之火，從此香菇致富的種子撒遍全市，食用菌產業的發展支撐了隨州經濟和社會的發展，促進了農民致富和民生改善。

“隨州作為湖北省糧食主產區之一，發展農業，產業是必不可少的。而發展產業一定不能湊熱鬧，要發展適合於當地、有當地特色的產業。”隨州市委書記陳瑞峰介紹，“隨州是香菇之鄉、花菇之鄉，也是香稻的適宜產地。同時，還大力發展油茶種植加工。‘兩香一油’對實現鄉村振興有著舉足輕重的作用。”

自然稟賦人工培育　香菇香稻香飄萬裡

“一年種菇蓋新房，兩年種菇娶新娘，三年種菇奔小康。”這是當地百姓津津樂道的順口溜，也是香菇致富的真實寫照。隨州市有香菇生產經營企業180家，常年種植香菇超過2億袋，干香菇產量突破6萬噸，外貿出口達6億美元，產業鏈年綜合產值超過300億元，整個香菇產業惠及當地10多萬戶家庭。

“我們有30萬成熟掌握香菇種植的農民。在隨州，平均每4個勞動力就有1個是香菇種植能手。”隨州市委常委、常務副市長林常倫介紹，“種植香菇不是一件簡單的事情，光照、溫濕度都十分講究。隨州從20世紀70年代就開始種植香菇，菇農幾十年摸索出來的經驗是一筆寶貴的財富。”

隨州為什麼能成為全國香菇四大主產區之一？為什麼能培育出產量佔全國50%以上的最優質的白花菇？

北緯30度，一條神秘又奇特的緯線，位於其中的隨州地處大別山區，長江、淮河流域的交匯地帶，南北地理氣候的分水嶺。典型的亞熱帶季風氣候，四季分明、雨量充沛，是優質道地香菇的黃金產地。較大的晝夜溫差，使得香菇易產生深裂質密的白色花紋，於是，便完成了從香菇到花菇的華麗轉身。

這裡，有著得天獨厚的自然資源。除了適宜的氣候條件，還有豐富的森林寶藏。隨州的森林覆蓋率近50%，其中櫟樹資源十分豐富，而櫟樹，就是香菇培養基最重要的原材料，再生能力極強的櫟樹保証了隨州香菇的持續化生產。

有原料，更要有人才。1978年，年近七旬的植物病理學家、真菌學家楊新美在隨州市三裡崗鎮楊家棚村調查時發現，當地很適合栽培香菇。為了找到合適的品種，楊新美白天親自帶隊，翻山越嶺採集野生香菇菌種﹔夜深人靜，房間空氣質量相對較好時再進行菌種的分離工作。40多年后的今天，隨州香菇秋栽、集中制袋模式成熟，香菇種植和經營管理人才過萬，遍布全國各地。

生產有規模，產業成鏈條。“隨州市已建成品種繁育、技術推廣、袋料栽培、設備制造、市場交易、精深加工、外貿出口等相對完整的產業體系。”隨州市委常委、宣傳部長張衛介紹。“我們有跟香菇生產相關的農業產業化國家級重點龍頭企業1家，省級龍頭企業11家，市級龍頭企業26家，具有自營出口資質的企業48家。”隨州市委宣傳部副部長王曉義補充道。

“每生產兩斤，就出口一斤”的隨州香菇遠銷東南亞、日本、韓國、歐美等60多個國家和地區，連續多年佔據香港香菇市場70%左右的份額。不僅如此，隨州市所有香菇出口企業的產品都進行了境外認証和商標注冊。2018年，“隨州香菇”獲得國家農產品地理標識登記認証和中國特色農產品優勢區認証，並入選全國具有代表性特色農產品區域公用品牌。

除了香菇，“兩香”中的另一香便是隨州香稻。隨州香稻是明代嘉靖年間的貢米，上世紀80年代，“鸚鵡”大米聞名全國，是高端大米的代表。那時候，隨州香稻走南闖北都是免檢產品。

2016年8月27日，袁隆平院士在隨州市調查時說“隨州這裡土質好、氣候好、水源好、栽培技術一流，是中籼稻最適宜的生長區域，這裡的中稻產量高、米質好。”因著良好的種植環境，同一中稻品種在隨州種植，生育期延長10-15天，結實率提高2%-5%，千粒重增加1-3克，堊白度減少30%，畝產量提高100-150公斤。

政策科技雙輪驅動　小香菇做出大文章

2016年6月，經湖北省科技廳批准，湖北省香菇產業技術研究院正式落戶隨州市。省科技廳相關負責人表示“建設香菇產業技術研究院，可以凝聚全國最高端的科研力量，合力解決香菇行業的關鍵技術和共性技術，從而帶領整個產業向高端邁進。”截至目前，研究院已獲得22項實用新型專利、3項發明專利，建立了完善的香菇技術研發推廣體系，實現了產學研的緊密結合。

2019年，隨州市隨縣創建國家現代農業（香菇）產業園項目獲得國家批准，湖北省《政府工作報告》明確提出要把“隨州香菇”培育成為國家級品牌，隨州香菇再次迎來新的重大發展機遇。

隨州市委、市政府把“隨州香菇”作為“三城四基地”的重點產業基地打造，出台了《隨州香菇產業基地建設實施方案》，未來3-5年形成產業鏈產值1000億元。為實現這一目標，隨州市正積極推動香菇產業創新性、高質量發展。

“為了建設高標准的‘香菇產業基地’，我們做到了‘五個狠抓’，即狠抓菌種市場優化管理，狠抓香菇標准化基地建設，狠抓企業轉型升級步伐，狠抓品牌創建和宣傳，狠抓項目資金爭取。”隨州市農業農村局局長徐鋒介紹，“2017年至今，市縣兩級共爭取國家級香菇專項資金1.7億元，其中隨縣現代農業（香菇）產業園建設項目資金1億元，促進了我�